Nếu bạn không muốn sử dụng các loại sữa từ động vật thì sữa đậu nành là một lựa chọn hàng đầu. Loại sữa này được chế biến từ đậu nành hoặc bột đậu nành. Sữa đậu nành có nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Vậy sữa đậu nành có tác dụng gì?

Sữa đậu nành là một thức uống cực kỳ tốt cho những người ăn chay trường. Loại sữa này có nguồn gốc từ thực vật. Thời hạn sử dụng lâu hơn. Chúng có thể bảo quan trong thời gian hàng tuần ở nhiệt độ phòng mà ít bị hư hỏng như các loại sữa bò, sữa dê.

TÓM TẮT NỘI DUNG BÀI VIẾT

Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành là gì?

Có nhiều loại sữa đậu nành khác nhau trên thị trường, và số lượng calo và đường thay đổi tùy theo sản phẩm khác nhau. Sau đây là thành phần dinh dưỡng của một ly sữa đậu nành nguyên chất:

Lượng calo: 80
Chất béo: 4g
Chất béo bão hòa: 0,5 g
Carbohydrate: 3 g
Chất xơ: 2g
Protein: 7 g

Như bạn có thể thấy, sữa đậu nành rất giàu protein, ít đường và chỉ chứa 80 calo. Đậu nành cũng là một trong những nguyên liệu trong bột ngũ cốc cực kỳ tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng.

Cùng xem xét những ưu và nhược điểm của loại sữa này trước khi sử dụng chúng nhé.

9 lợi ích đã được chứng minh của sữa đậu nành

1. Bổ sung protein cho cơ thể

Loại sữa này cung cấp một nguồn protein khá dồi dào cho cơ thể. Protein trong đậu nành giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu. Theo USDA, sữa đậu nành nguyên chất không đường chứa 7 gram protein.

Đậu nành chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu trong khi hầu hết các thực vật khác đều thiếu một vài axit amin cần thiết. Cơ thể bạn cần 9 loại axit amin này để tạo thành các protein mới, bao gồm các kháng thể cần thiết cho chức năng của hệ thống miễn dịch, cấu trúc của mô liên kết và các enzyme giúp các tế bào tạo ra năng lượng.

2. Giảm cân hiệu quả

Sữa đậu nành rất giàu chất xơ, có ảnh hưởng lớn đến BMI và cholesterol. Thức uống này giúp giảm béo phì và huyết áp cao.

Sự kết hợp của sữa đậu nành với chế độ ăn ít chất béo có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng béo phì mà vẫn duy trì được khối lượng cơ bắp.

3. Chứa canxi và sắt

Uống sữa đậu nành cũng bổ sung canxi và sắt cho cơ thể. Nhờ bổ sung đủ canxi, cơ thể của bạn duy trì mô xương dày đặc và mạnh mẽ.

Một cốc sữa nguyên chất chứa 301 mg canxi, chiếm gần 30% nhu cầu canxi cần sử dụng mỗi ngày.

Sắt giúp các tế bào hồng cầu hoạt động tốt và cung cấp oxy cần thiết cho các mô của cơ thể. Một ly sữa đậu nành cung cấp 1.1 mg sắt. Và lượng khuyến nghị hàng ngày cho nam giới là 8 miligam và 18 miligam sắt cho phụ nữ.

Có thể bạn quan tâm: Mọi thứ bạn cần biết về đậu đen

4. Cung cấp riboflavin và vitamin B12

Sữa đậu nành cũng góp phần bổ sung nhiều vitamin nhóm B. Đặc biệt là nguồn riboflavin (vitamin B2) và vitamin B12.

Có đủ vitamin B12 trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp các tế bào của bạn sản xuất DNA, hỗ trợ chức năng của tế bào hồng cầu và duy trì dây thần kinh khỏe mạnh.

Một cốc sữa đậu nành chứa 2,7 microgam vitamin B12, nhiều hơn 2,4 microgam cơ thể mỗi ngày cần. Riboflavin trong sữa đậu nành giúp tế bào tạo ra năng lượng và bảo vệ DNA. Uống một cốc sữa đậu nành chứa 0,5 mg riboflavin, gần 50% lượng khuyến cáo hàng ngày.

5. Sức khỏe tim mạch tốt

Đậu nành là một sản phẩm giúp cải thiện mức cholesterol tốt và ngăn ngừa các bệnh về tim. Sữa đậu nành làm tăng lipid huyết tương và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch về sau.

Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa đa, giúp cải thiện sức khỏe của tim.

6. Xử lý các vấn đề về da

Nếu bạn đang gặp tình trạng mụn trứng cá mọc ngày càng nhiều thì hãy chuyển sang chế độ giàu đậu nành sẽ giúp bạn giảm tình trạng nổi mụn. Bản thân đậu nành cũng giúp giảm nám da khá hiệu quả.

Ngoài ra, loại sữa này còn có đặc tính chống lão hóa. Giúp bạn trẻ lâu hơn. Như các vị sư cô thường ăn đậu hũ (làm từ đậu nành) nên nhìn trẻ hơn tuổi thực tế phải không nào.

7. Mọc tóc tốt hơn

Sữa đậu nành cùng chế độ ăn giàu protein tác động tốt đến tóc của bạn. Nhờ vậy, tóc được mọc đều và khỏe mạnh hơn, ít rụng tóc.

8. Phục hồi sau khi vận động

Tập thể dục giúp bạn đốt cháy calo và bổ sung dưỡng chất để cơ thể phục hồi là điều bắt buộc. Vì vậy, nếu bạn là người ăn chay hoặc dùng sữa không đường thì sữa đậu nành có thể là thức uống hoàn hảo để phục hồi tối đa sau khi tập luyện.

Riboflavin trong sữa đậu nành giúp phục hồi tất cả năng lượng đã mất sau khi tập luyện.

9. Chống trầm cảm

Sữa đậu nành giúp tâm trạng bạn thoải mái hơn, giúp bạn hạnh phúc hơn. Nó chứa Vitamin B6 và Vitamin B Complex có lợi trong việc cải thiện tâm trạng.

Ngoài ra, sữa đậu nành rất giàu magiê giúp giải phóng hormone serotonin. Loại hormone này hoạt động như một chất chống trầm cảm trong não.

cách nấu sữa đậu nành — Cách lọc sữa đậu nành

Nhược điểm của sữa đậu nành

1. Dị ứng sữa đậu nành

Hầu hết sữa đậu nành an toàn cho mọi người sử dụng. Tuy nhiên, cũng có một số người bị dị ứng với các thành phần của sữa đậu nành.

Nếu bạn bị dị ứng với loại sữa đậu này, có thể cân nhắc lựa chọn các sữa khác như sữa macca, sữa hạnh nhân, sữa dữa … Các loại sữa này cũng cực tốt cho sức khỏe nhé.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm sữa hạt macca cực kỳ thơm ngon

2. Pha thêm đường để dễ sử dụng

Để sử dụng ngon miệng hơn, hầu hết mọi người thêm đường vào. Khi sử dụng quá nhiều đường, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Do đó sử dụng sữa đậu nành nguyên chất hoặc nếu thêm thì cho ít đường thôi nhé.

3. Không tốt cho khả năng sinh sản của đàn ông

Hợp chất trong đậu nành làm giảm số lượng, chất lượng của tinh trùng. Điều này khiến khả năng thụ thai giảm.

Tuy nhiên nó không ảnh hưởng gì tới phụ nữ nhé. Đồng thời, những quý ông đã sinh đầy đủ con cái thì sử dụng sữa đậu nành không phải là vấn đề gì nghiêm trọng nhé.

Sử dụng bao nhiêu sữa đậu nành một ngày là phù hợp nhất?

Mỗi ngày bạn nên sử dụng tối đa 2 ly sữa đậu nành là phù hợp. Nếu khẩu phần ăn của bạn có món đậu phụ chiên, một sản phẩm được tạo từ đậu nành thì bạn chỉ nên uống thêm 1 ly sữa đậu nành thôi.

Một số câu hỏi thường gặp về sữa đậu nành

Q: Sữa đậu nành có tốt không?
A: Vâng! Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm đậu nành không chỉ quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư , mà dùng 25 gram protein đậu nành mỗi ngày, có thể giúp giảm cholesterol LDL của bạn.

Hỏi: Sữa đậu nành thuần chay?
Trả lời: Có, đậu nành sữa được làm từ đậu nành và nước và được bổ sung vitamin và khoáng chất. Đây là món chay.

Hỏi: Sữa đậu nành có estrogen không?
Trả lời: Không, đậu rất giàu isoflavone, bao gồm cả phytoestrogen, có khả năng bắt chước giống estrogen đối với con người nhưng không đáng kể. Nhưng điều này không có nghĩa là sữa đậu nành có chứa estrogen.

Qua đó là những thông tin hữu ích về sữa đậu nành. Một chế độ ăn đúng, đủ dinh dưỡng và quan trọng là tốt cho sức khỏe thực sự cần thiết.

Thường xuyên theo dõi Đất đỏ Bazan, bình luận và chia sẻ thông tin này cho những người bạn của bạn để họ có thêm kiến thức về dinh dưỡng nhé.

Chúc bạn và gia đình bạn có một sức khỏe thật tốt.

Kiến thức cần biết

Sữa đậu nành có tác dụng gì? 9 lợi ích và cả hạn chế của loại sữa này

Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành là gì?