14 thực phẩm tốt nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường

Lựa chọn thực phẩm ưa thích mà phù hợp người mắc bệnh tiểu đường không phải dễ dàng. Tìm ra những thực phẩm giảm tiểu đường, kiểm soát tiểu đường còn khó hơn. Mục đích thực đơn hằng ngày chính là kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Do đó, cần lựa kỹ lưỡng phải không nào.

Các loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt nhất

Dưới đây là 14 loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Tìm hiểu ngay nhé.

1. Cá béo

Cá béo là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện tại. Trong đó, cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu… là nguồn bổ sung axit béo omega-3, DHA tuyệt vời cho cơ thể, có lợi cho hệ tim mạch.

Đặc biệt, sử dụng loại thức ăn này không chỉ tốt cho người bị bệnh tiểu đường mà cực tốt cho người mắc bệnh tim mạch. Và cá cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp bạn no lâu và hỗ trợ trao đổi chất hiệu quả, cực tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

2. Rau màu xanh

Rau có lá màu xanh là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và ít calo. Ăn nhiều rau giúp tốt cho hệ tiêu hóa, duy trì lượng đường trong máu hiệu quả.

Rau bina, cải xoăn và các loại rau lá khác là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Vitamin C trong các loại rau này giúp giảm các dấu hiệu viêm và đường huyết trong máu lúc đói đối với những người mắc tiểu đường loại 2.

Hơn nữa, rau xanh là nguồn chất chống oxy hóa tốt, giúp mắt bạn khỏi thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Đây là những biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường.

3. Quế

Quế là một loại gia vị thơm ngon với hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Sử dụng quế thường xuyên giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin hiệu quả.

Đồng thời, quế cũng giúp làm giảm cholesterol và chất béo trung tính. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá 1 muỗng cafe quế mỗi ngày. 

4. Trứng

Trứng là loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam. Trứng cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Ăn trứng giúp no lâu hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Trứng giúp giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin, tăng cholesterol tốt và loại bỏ LDL xấu cho cơ thể.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn hai quả trứng mỗi ngày cải thiện cholesterol và lượng đường trong máu. Đây là khẩu phần ăn giàu protein. Và trứng có chứa chất oxy hóa giúp bảo vệ mắt.

Đồng thời, ăn cả quả trứng vì lợi ích dinh dưỡng của trứng có trong lòng đỏ chứ không phải lòng trắng.

Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể bạn ngừng sử dụng đường

5. Hạt chia

Hạt Chia là một thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Hạt chia giúp bạn giảm cơn đói và no lâu hơn. 

Loại hạt này cực kỳ giàu chất xơ và ít carbs. Lượng chất xơ này có thể giảm lượng đường trong máu bằng cách làm giảm tốc độ di chuyển và hấp thụ của thức ăn qua đường ruột.

6. Củ nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị có nhiều lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Với hoạt chất curcumin, có thể làm giảm viêm và lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hơn nữa, curcumin có lợi cho thận ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Vì bệnh tiểu đường thường gây ra các bệnh về thận.

7. Các loại hạt dinh dưỡng

Các loại hạt rất ngon và lành mạnh. Chúng chứa nhiều chất xơ và ít carbs tiêu hóa rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, macca, quả óc chó … Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên các loại hạt này có thể làm giảm sưng và giảm lượng đường trong máu.

Đồng thời, các loại hạt này giàu chất xơ, là loại thực phẩm lành mạnh giúp cơ thể khỏe mạnh, no lâu hơn, giảm cảm giác đói giúp cực tốt cho hệ tiêu hóa.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường. Một chén bông cải xanh nấu chín chỉ chứa 27g calo, 3g carbs cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, magiê.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bông cải xanh có thể giúp bệnh nhân tiểu đường hạ thấp mức insulin, bảo vệ các tế bào gốc tự do có hại trong quá tình trao đổi chất.

9. Dầu oliu

Dầu ô liu cực tốt cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường. Chúng chứa axit oleic đã được chứng minh là cải thiện HDL và triglyceride. Các chất thường thiếu đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Dầu ô liu chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol. Chúng giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

10. Hạt lanh

Hạt lanh là thực phẩm vô cùng lành mạnh. Hạt lanh rất giàu chất xơ nhớt, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, độ nhạy của insulin và tăng cảm giác no.

Một phần chất xơ không tan của chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu. Do đó, không thể thiếu hạt lanh trong danh sách thực phẩm giảm tiểu đường hiệu quả.

11. Giấm táo

Giấm táo có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại giấm này dù được làm từ táo, đường trong trái cây được lên men tạo thành axit axetic. Và mỗi muỗng sản phẩm thu được có hàm lượng carbs dưới 1g cực tốt.

Giấm táo đã được chứng minh là cải thiện insulin và giảm lượng đường trong máu lúc đói. Nó cũng giảm 20% phản ứng đường trong máu khi tiêu thụ các bữa ăn chứa carbs.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường giảm 6% đường huyết khi uống hai muỗng giấm táo trước khi đi ngủ.

13. Dâu tây

Dây tây là một loại trái cây ngon, bắt mắt và cực kỳ bổ dưỡng. Chúng giàu chất chống oxy hóa Anthocyanin, khiến chúng có màu đỏ.

Anthocyanin giảm mức cholesterol trong máu và insulin sau bữa ăn. 1 chén dâu tây chỉ chứa 49 calo và 11 gram carbs, trong đó 3g là chất xơ và vitamin C cần thiết cho cơ thể.

13. Tỏi

Tỏi rất ngon và có lợi cho sức khỏe. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể làm giảm viêm, duy trì đường huyết và cholesterol LDL ở những người mắc bệnh tiểu đường Loại 2. Nó cũng rất hiệu quả trong việc giảm huyết áp.

1 tép tỏi sống chứa 4 calo và chỉ 1g carbohydrate phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

14. Bí đao

Bí đao là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nấu canh ăn giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Một chén bí đao nấu chín chứa chỉ 9 g carbs.

Giống như hầu hết các loại rau khác, bí đao có chứa chất chống oxy hóa có lợi, chứa lutein và zeaxanthin rất phong phú giúp chống lại đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Qua bài viết trên, hi vọng bạn sẽ tìm ra những loại thực phẩm giảm tiểu đường phù hợp trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Giúp bạn ăn ngon và hỗ trợ bệnh tiểu đường hiệu quả nhé.

Tìm hiểu thêm bài viết:

• 11 loại thực phẩm cực tốt cho mắt
• Bảng xếp hạng 10 loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng nhất
• Top 25 loại thực phẩm hỗ trợ tim mạch cực hiệu quả