Cách Bảo Quản Mật Ong Để Siêu Lâu

Mật ong là một nguyên liệu thường xuyên được sử dụng. Vậy muốn để sử dụng được lâu, ngon và an toàn thì cách bảo quản mật ong như thế nào mới chuẩn? Cùng Đất đỏ Bazan tìm hiểu ngay nhé.

Để bảo quản mật ong được siêu lâu thì cần kết hợp nhiều yếu tố giúp mật ong để được lâu như sau:

Chọn chai, lọ đựng mật ong

Để mật ong để được lâu thì cần chọn chất liệu chai lọ phù hợp. 

Ưu tiên chọn chai thủy tinh giúp bảo quản mật ong hiệu quả hơn.

Nếu không có chai thủy tinh, thì có thể lựa chọn chai nhựa Plastic đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Chai nhựa cũng bảo quản khá tốt, nếu bạn sử dụng thường xuyên không để quá lâu thì chai nhựa cũng là lựa chọn tốt. Chúng dễ vận chuyển, không sợ trẻ em làm rớt vỡ như chai thủy tinh. Tuy nhiên thường bảo quản hiệu quả không bằng so với chai thủy tinh. 

Tránh sử dụng chai có chất liệu bằng kim loại để bảo quản mật ong. Vì hoạt tính oxy hóa của mật ong phản ứng với kim loại khiến mật ong biến chất và gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nhiệt độ thích hợp để giữ mật ong được lâu

Để bảo quản mật ong hiệu quả thì để mật ong ở nhiệt độ phòng bình thường là ổn.

Nhiệt độ lý tưởng khoảng từ 21-26 độ C giúp mật ong duy trì tốt nhất. 

Dưới 20 độ C thì khả năng mật ong đóng đường cao hơn. Do đó, hạn chế để mật ong dưới sàn nhà lạnh dễ gây ra hiện tượng đóng đường.

Tham khảo bài viết: Mật ong đóng đường xịn hay dởm?

Bảo quản mật ong trong tủ lạnh thì tốt hơn không?

Để mật ong trong tủ lạnh cũng không có tác dụng bảo quản mật ong hiệu quả nhé cả nhà.

Tuy mật ong trong tủ lạnh không đông đá, mật ong sền sệt nhưng chất lượng mật ong sẽ bị giảm và biến chất.

Vì vậy không nên chọn tủ lạnh là cách bảo quản mật ong bạn nhé.

Bảo quản mật ong trong môi trường thế nào?

Để mật ong trong môi trường thoáng mát. Không để nơi ẩm ướt. Nước vào làm ảnh hưởng tới chất lượng mật ong.

Không đặt gần bếp nóng hoặc các thiết bị có nhiệt độ cao. Tốt nhất để trên khung, tủ bếp trên cao.

Không để mật ong nơi có mùi. Dễ ảnh hưởng chất lượng mật.

Tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào mật ong khiến chất lượng bị biến chất.

Lưu ý: Luôn đậy kín nắp mật ong nhé.

Bảo quản mật ong hiệu quả thì tối đa được bao lâu?

Bảo quản mật ong đúng cách trên thì tối đa để được 24 tháng.  Thông thường thời gian bảo quản từ 12-24 tháng. 

Qua thời gian 24 tháng, mật thường biến chất chuyển sang màu đen. Chất lượng giảm, có vị chua khó chịu. Trừ một số loại mật có màu đen nguyên bản như mật ong hoa tràm. 

Cách bảo quản mật ong số lượng lớn hiệu quả?

Ví dụ như bạn bắt được một tổ ong mật lớn muốn sử dụng hiệu quả và lâu dài thì nên làm như sau. Bỏ hết toàn bộ mật ong vào một can lớn. Khi bạn muốn sử dụng thì đổ mật sang một chai thủy tinh từ 500 – 1 lít để sử dụng dần.

Khi nào hết thì bạn lại tiếp tục đổ sang. Tránh mở can lớn nhiều lần lỡ đâu nước hay tạp chất vào ảnh hưởng tới toàn bộ can mật ong đó nhé.

Ngoài ra, nếu bạn bảo quản cả tổ mật ong nguyên sáp thì thời gian bảo quản tốt nhất từ 3-6 tháng. Trước khoảng thời gian đó bạn nên vắt mật ong thành mật ong nguyên chất vì sáp ong nó biến chất ảnh hưởng đến chất lượng mật ong nhé. 

Cách bảo quản mật ong siêu lâu cũng dễ thực hiện phải không nào!

Nếu bạn cần mua mật ong rừng nguyên chất thì có thể tham khảo ngay sản phẩm Mật ong rừng của chúng tôi. Hiện tại đang có chương trình giảm giá đặc biệt. Số lượng có hạn. Truy cập link: Mật ong rừng Gia Lai.